طريقة عمل الميني بيتزا

من طرف admin الإثنين يونيو 14, 2010 8:05 pm

طريقة عمل الميني بيتزا

مقادير العجينة :

8
ملاعق حليب بودرة
نصف
كوب زيت
كوب و
نصف سكر
2
ملعقة خميرة
ملح
حسب الرغبة
كوب
ماء و قد يزيد عند الحاجة
3
أكواب دقيق

الطريقة:

تخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق ،
ثم نضعه بالتدريج و نبدأ العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وتترك لتخمر
..

مقادير و طريقة عمل صلصة البيتزا :

- بصلة مقطعة قطع صغيرة
2
طماطم متوسطة مقطعة صغيرة
1فلفل
رومي مقطع صغيرة
-
ملح
-
بهارات
-
فلفل أسود
-
جبن موزاريلا مبشور
- حلقات زيتون أسود

الطريقة:

نحمر البصل مع ملعقة زيت على النار حتى تتحمر ، ثم نضيف
الطماطم و الفلفل الأخضر و الملح و البهارات و الفلفل الأسود وتترك لتتسبك
على نار هادئة ..

ثم تفرد العجينة و تقطع دوائر متوسطة الحجم ..
ثم
نضع الزيتون على كل قطعة بيتزا .. و نضع فوقهآ ملعقة صغير من الصلصة و هكذا
..

تدخل الفرن لتتحمر من أسفل ..

ثم نضع ملعقة جبن موازريلا على كل حبة بيتزا و تدخل مرة
أخرى للفرن بعد إشعال النار من أعلى ليسيح الجبن مع القليل من التحمير ..

&وبالهنا والشفا&