الحرية
بحـث
المواضيع الأخيرة
تدفق ال 
طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور
طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور
من طرف forever الخميس يونيو 21, 2012 3:12 pm
لعمل الكريب
المقادير:
-250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد
طريقة التحضير:
1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .
اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا
ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط
عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق
اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض
2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.
زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين
3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره
طهى الكريب على النار :
4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .
5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.
عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين
واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات
نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه
عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه
ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل
.
يتبع بالاسفل </B></FONT>
forever- عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 30/03/2010
رد: طريقة تحضير الكريب سوزيت خطوه خطوه بالصور
من طرف forever الخميس يونيو 21, 2012 3:12 pm
حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه
6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.
وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها
المقاديرصوص الكريب سوزيت:
-بشر قشر ثمرتين برتقال
-100 جم زبد
-60 جم سكر
-ملعقة كبيرة شراب
-8 فطائر
طريقة التحضير:
1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب.
2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم.
ملآحظه: يفضل استخدام الكريب الطازجة لهذه الحلوى، ولكن يمكنك أيضا شرائها جاهزة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعتها.
وقدميه وبالهناء والشفاء
أتمنى ان تنال اعجابكم
forever- عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 30/03/2010
مواضيع مماثلة» طريقة عمل الدونات بالصور
» طريقة عمل ( البسبوسة ) بالصور
» طريقة عمل الجلاش بالصور
» طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور
» طريقة عمل الشوارما بالصور
» طريقة عمل ( البسبوسة ) بالصور
» طريقة عمل الجلاش بالصور
» طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور
» طريقة عمل الشوارما بالصور
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» ادفع اقل قسط شهري في الساحل الشمالي ألف جنيه مصري
» امتلك شاليه علي البحر مباشرة بمنطقة رأس الحكمه
» جولات عقارية ناجحة فى دول الخليج مع مزايا للتطوير العقاري
» محمود عيد حسان رئيس مجلس إدارة مزايا جروب العقارية يتبرع لمحافظة مطروح بخمسة ملايين جنيه مصرى
» نحن خارج المنافسة بتاريخ مشرف
» مزايا للتطوير العقاري تتقدم للأسواق بمشروعها الجديد مطروح هايتس
» رائعة جديدة من روائع العمل العقاري من مزايا للتطوير العقارى
» طريقة عمل السمك المشوي بالصور